By一只心爱的小吃货

用料

低筋面粉（正常面粉）395克

红枣1包（356克）

鸡蛋8个

红糖50克

白糖50克

食用苏打5克

双效泡打粉10克

玉米油200克

牛奶150毫升

核桃6颗

做法过程

先预备一袋枣，我买的这个枣很甜。（一般的大枣也能够，枣的量自己把握，爱吃枣能够多放些，由于做出来十分甜美。

枣洗净，放锅里大火蒸3分钟，关火闷5分钟。

然后剪成小块，随意剪，意图是把枣核取出来，顺便把枣剪小

然后盆里打8个鸡蛋，搅开

倒入150ML的牛奶（这个量你们自己把握，后期觉得面糊太稠能够➕牛奶）

在鸡蛋糊里边撒入面粉（有须要的能够专门买低筋面粉）我这儿用的一般面粉，可是最好过筛，意图是让面粉尽量不结块。

便是筛完的面粉大约便是这样，然后拌和，倒入250克的玉米油（不嫌菜籽油滋味的，能够用菜籽油替代。油量的把握仍是得看面糊的状况，面糊不能太糊也不能太稀，能用筷子挂住面糊的状况就能够了）

再参加5克小苏打和10克双效泡打粉。

由于我的枣是小灰枣，比较甜，所以枣糕里我就没有放太多的糖，按理说一般的大枣最好放250克的糖，可是我这次做的枣糕，只放了100克的红糖，砂糖我没有放。

然后调成这种糊状装入模具。（我的模具有些大了，假如有小一点的盆子的话，作用会更好）

最终在糊状上面撒上核桃碎

先把烤箱170度预热5分钟，然后把面糊放入烤箱上下火170度烤45分钟（假如枣糕较厚就烤50分钟左右，我的枣糕薄，所以45分钟够了）

这个是制品，边上有些薄有些干，中心的比较香软

真的十分好吃并且容易，着手做起来。

小贴士

这儿首要把握调面糊的状况，不能太稀也不能太稠，便是你得自己看着增加，里边的份额也没有那么准确，自己看着差不多就行，最终枣糕的甜度把握，你能够在面糊调成功之后略微尝一下面糊的滋味，看着调理放糖哦，否则太甜人也受不了，健康为主嘛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小好方法！