“巴鹌鹑”也是一种传统回忆，现已传承了1400年，但现在正在逐步消失。

浓秋升起，深秋充满了忧郁的气候。跟着秋收逐步开端，秋收之后是农田最自在的期间。曾经，因为很少有人去乡村打工，所以跟着秋入冬，村里烟火气的感觉越来越浓。冷季，即使是繁忙的乡民，也有更多的时刻去赶集、买宴席，所以冬天的集市最多，这个时节的客人也最多。这也开展成为一种乡村风俗，至今仍有不少乡村区域还保留着这种风俗。

曩昔乡村的秋冬天节，许多人手里常常拎着一个布袋，走到哪里都带着，尤其是老年人。天冷时，把布袋塞进腰间，外面盖一件大棉袄。这个布袋里装的是什么？里边是一种现已存在了1400多年的传统文娱方法：鹌鹑，鹌鹑许多人都不生疏，这种雉科鹌鹑属的鸟类，是一种与人类往来前史悠久的鸟类。具有5000年前史的埃及岩画上有鹌鹑的肖像。

《诗经》，咱们有《鹌鹑之本本》这样的诗，“不打猎，胡瞻尔筵挂鹌鹑！”战国期间，“鹌鹑”被列为六禽之一，成为宴席好菜。素有云：“鸟之数为鹌鹑，兽之数为狗肉”。可见，肉质鲜美的鹌鹑一直是日子中必不可少的美食。鹌鹑除了能够食用外，还具有英勇的性格，长于打架，所以从唐代开端，鹌鹑就成为人们盛行的消遣。有斗鹌鹑的风俗。

雄性鹌鹑生性英勇，同性之间常常产生打架。鹌鹑尽管个头不大，尾巴也不长，但打架却非常凶狠。当鹌鹑被打败后，它一般不再参加战役。俗称：败鹌鹑败鸡，意思是鹌鹑被打败后，就失去了战役力，变得毫无用处。因而，失利的鹌鹑一般会被扔死或成为食物。曩昔有许多鹌鹑。尽管比不上麻雀，但鹌鹑仍是不少的。尤其是在一些荒地，比方海滩、河流，鹌鹑常常起飞。

深秋是捕鹌鹑的旺季。榜首，这个时节是农耕时节，有闲暇时刻。其次，因为食物丰厚，鹌鹑成长得当壮，合适打架。捕捉鹌鹑的常见办法是运用网。几个人一同作业，一些人担任抓，另一些人担任网。因为生态原因，曩昔鹌鹑资源丰厚，一天能够捕获许多只。捕获的鹌鹑通过挑选后，好的鹌鹑留下来繁衍，欠好看的就成为甘旨的食材。这时，鹌鹑成为乡村区域最遍及的文娱方法。

唐宋以来，关于鹌鹑生态和日子习性的描绘和记载许多。鹌鹑开始驯化的意图不是食物，而是竞赛与竞赛。明代今后，鹌鹑的药用价值逐步被发现。清康熙年间贡生陈绵霖着有名著《鹌鹑谱》，记叙了44个鹌鹑种类的特征和性状。对养殖、洗刷、喂养、打架、整理、笼养、宰杀等不同养殖方法以及37个忌讳都有具体记载。这关于鹌鹑养殖的开展具有较高的参考价值。

在普通人眼里，鹌鹑便是鹌鹑，没有什么区别。但在一些专业人士手中，鹌鹑却有着各式各样的差异，如玉眼、黑眼、五色鹭、五色闪、沙眼、红眼等。据乡村白叟介绍，鹌鹑有90多种，可见鹌鹑的长处。欠好的是，差异有许多种。鹌鹑长期以来在许多区域特别是北方乡村区域盛行。20世纪90年代，许多人手里常常捧着鹌鹑，有的家庭养了几只鹌鹑，依据不同时刻段每天替换养殖。捆。

鹌鹑伸出小脑袋，拿在手上看起来体现得很好，但别被诚笃的鹌鹑幻觉所利诱。每逢你把鹌鹑从袋子里拿出来的时期，也是最慎重的时期。鹌鹑爬升而下，飞向天空。所以，没养过的鹌鹑最怕逃跑。与养殖时刻较长的鹌鹑比较，野性逐步消失。当有米粒或许米粒的时期，把鹌鹑一伸，鹌鹑就会把它们拿走。