摘要：

绵羊和山羊哪个好吃 山羊与绵羊的风味差异很大，养分价值是否也不同很大呢？俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”。羊肉由于有补气血、健脾胃的成效，自古就深受人们...

绵羊和山羊哪个好吃 山羊与绵羊的风味差异很大，养分价值是否也不同很大呢？

俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”。羊肉由于有补气血、健脾胃的成效，自古就深受人们欢迎。

现代人越来越寻求口感，从口感与风味上说，山羊肉与绵羊肉是有很大差异的。

看看山羊长的什么样

有人说绵羊肉脂肪含量高，因而肉质比较绵软，膻味比较小，吃起来口感愈加细腻、鲜香。

这是绵羊的姿态

有人说山羊肉质健壮有嚼头，香味稠密，更具有羊肉的风味，这才是羊肉的魂灵。

去除风味外，咱们从养分视点来比较一下两种羊肉的脂肪和蛋白质含量。

据内蒙古化工职业学院马光路报导： 1、脂肪含量

山羊肉脂肪含量30.56-35.07g/100g，平均值为33.21g/100g；

绵羊肉脂肪含量34.61-36.80g/100g，平均值为35.77g/100g。

从数据看绵羊肉的脂肪含量的确比山羊高一些。

2、蛋白质含量

山羊蛋白质含量13.35-15.90g/100g，平均值为14.82g/100g；

绵羊蛋白质含量11.35-13.76g/100g，平均值为12.67g/100g。

从数据看山羊肉的蛋白质比绵羊肉高一些。

3、合理膳食

羊肉是一种脂肪含量比较高的肉类，与猪肉比较挨近，是高脂肪含量食物，咱们在享用美食的一起，主张重视一下脂肪摄入量。

2017版我国居民膳食养分素引荐摄入量

4、萝卜白菜各有所爱，你喜欢吃山羊仍是绵羊呢？

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