现在正是秋收的时节，许多的农作物都老练要采收了。其间红薯便是其间之一，小编最近在老家，由于家里的红薯也连续老练了，最近的早餐便是经常吃红薯。

也便是把红薯洗洁净了，把它饭锅里蒸熟了，然后就着咸菜吃，也是十分的甘旨的。

还记住在我的小时期，其时的粮食产值不高。平常的早餐，就大部分都是吃红薯。尤其是在秋冬季的时期，红薯是家家户户最常吃的一种早餐。

而在吃红薯的时期，小女儿就说了，红薯太好吃了，要是天天吃就好了。而她爷爷告知她说，你想天天吃都有，就怕你吃了几回就不爱吃了。

这也让我想起了之前网友的一个发问：红薯简略栽培，产值也不低，为何它没有像马铃薯相同成为主粮呢？今日就和我们来讨论一下这个论题。

由于红薯让我国人口大增？

据史料记载，在明朝万历6年时，全国总人口是6069万人，而到了明朝末年却现已突破了一个亿。到了清朝末年的时期，总人口更是突破了四亿。之所以会导致我国人类数量的大增，其间就和红薯、玉米等作物的推行栽培有关。

据说是在明朝的万历年间，有一对父子在菲律宾经商，看到当地的一种作物，它栽培容易，产值也很高，吃起来也很香甜，是当地人喜欢的粮食作物。所以就想方设法把它带回国内，以谋福子孙后代。

而它便是红薯，也是由于这对父子把红薯引入国内了，当年家园不少人就开端栽培。

尤其是在有一年当地发生了严峻的洪涝灾害，许多粮食作物颗粒无收。但由于乡民都有栽培红薯，所以才避免了打饥荒。

之后这个工作被当地的巡抚大人知道了，然后很快就报告给朝廷了。通过了解这种作物简略栽培、产值也高，并且养分丰厚、吃起来香甜爽口，所以就把它当成粮食作物来推行栽培，很快在国内许多当地都有栽培。

尤其是到了清朝乾隆年间简直家家户户都栽培了红薯。也是由于有了红薯，老百姓的口粮得到了很大程度的保证，所以人口数量也得以快速增长。

都是薯类作物，红薯为何没有成为主粮？

已然红薯有这么大的“劳绩”，那为何它没有像马铃薯那样成为主粮呢？其实在之前，我国许多当地也是把红薯当成粮食来栽培的。

像几十年前，南北方就许多栽培红薯，在其时民间还有一句谚语“一季红薯半年粮”的说法。这也说明晰，曩昔是曾把它当粮食作物栽培的。

不过在后来，红薯的位置就逐步边际化了，它没有像马铃薯相同成为主粮。而其间的原因也有不少。

首要，养分价值相对较低。

红薯和马铃薯尽管都是薯类作物，它们的养分价值都很高。不过红薯和马铃薯比较，自然是要差一些的。

就拿马铃薯来说，它不光是淀粉含量十分的高，并且它还有丰厚的维生素B族和钾等矿物质，而红薯的这些养分成分并不具有显着的优势，总归是马铃薯的养分成分更全面。

其次，口感方面也差一些。

记住小时期由于经常吃红薯，有时期看到红薯就不只不想吃，乃至还会想吐。便是由于红薯偶然吃吃是没有什么的，可是经常吃的话，尤其是吃多了人并不舒畅。可是马铃薯、玉米、小麦和水稻等粮食作物，就没有这方面的缺陷，天天吃也不会腻。

这首要的原因仍是由于红薯的口感方面要差许多，吃多了人就会腻。并且红薯这东西，偶然吃吃还能够，长时刻许多吃的话不及没什么养分，一起对身体也没好吃。像老辈人说“红薯吃多了会面黄肌瘦”，便是这个原因。

再次，红薯不简略保存。

这也是很重要的一个原因，像小麦、玉米、水稻等粮食作物，它们在采收了今后，通过暴晒了就能够长时刻保存。

而红薯就没有这个优势了，一旦收成了今后，要么从头发芽，要么很快就会腐朽，难以长时刻保存。尽管它也能放置在地窖中保存几个月，但时刻长了仍是会腐朽的。

因而这个也就不太合适当成粮食来长时刻存储，也就无法保证其产值和供给稳定性。

至于有些网友说，红薯也能够加工、晾干来存储。可是红薯的淀粉含量不如马铃薯，并且假如要对其加工制成粉状，或者是晒成红薯干来保存的话，这样的人工成本太高无法许多适用，优势远不如马铃薯。

所以它们尽管都是薯类，而马铃薯是四大粮食作物之一，而红薯却没有成为主粮。