泥鳅是商场上十分走俏的优质鱼类，它肉质细嫩，养分丰厚，还具有食疗、补养价值。泥鳅易养、易繁，深受城乡可巧喜欢，商场求过于供。人工饲养泥鳅出资少，产值高，效益明显，是很有发展前途的饲养鱼类。
1、场所挑选
饲养场所应契合以下条件：水源足够，水质新鲜无污染，供排水便当，能自灌自排，土质为中性或许微酸性的粘质土壤，阳光足够，交通便当，供电正常。
2、池塘制造
1）标准
饲养泥鳅的池塘标准可大可小，几十平方米的小池塘，甚至几公顷的大池塘均可选用。池底要有淤泥，淤泥厚度20—30公分，作为泥鳅日子场所。池深要求到达1m即可选用。
2）防逃设备
饲养池周围用网片、钙塑板或瓷板做围墙，以防鼠等敌害进入饲养区或雨天泥鳅逆水逃跑。进排水口用120目密眼网布包裹，以避免泥鳅逃跑及敌害生物和野杂鱼进入池塘。
3）鱼溜
为便当捕捉，池中设置与排水底口相连的鱼溜，面积巨细为池底面积的5%，比池底深30—40cm，鱼溜网壁用木板围住或用水泥砖石砌成。
3、放养前预备
1）池塘清整
放养前10天，清整鳅池，阻塞缝隙，疏通进排水管道，翻耕池底淤泥。再用生石灰清塘。池水深10cm时，每10平方米施1kg生石灰，将生石灰化成浆后当即全池均匀倾泻。
2）蓄水上肥
清整3天后，加水至40cm深，施基肥，每10m3水体施入鸡粪3kg或猪、牛粪5kg，也能够每1m3水体施入氮肥7g，磷肥1g。
4、苗种来历
泥鳅既可从自然水域中捕捉，也可人工饲养培养苗种或商场购买来进行饲养。苗种要求体质强健，体色艳丽，无病无伤，体长在3—5cm。
5、泥鳅食性
泥鳅归于杂食性鱼类，在不同成长阶段摄食的饲料品种不同。体长5cm以下的泥鳅苗，首要以动物性饵料为主，首要摄食原生动物、轮虫、枝角类、桡足类、丝蚯蚓等。体长5—8cm时食性转杂，食物个别也变大，如摇蚊幼虫、丝蚯蚓、水生植物嫩叶与种子、丝状藻类等，体长8cm以上时，摄食的植物性饲料添加，首要是水底植物和有机碎屑。
6、泥鳅苗种培养
选用小池塘或大池塘培养鱼苗均可。小池塘面积50—，池深0.8—1m为好，池底淤泥厚度10—15cm。大池塘面积以0.1—0.3hm2为宜，池深1m即可。鱼苗入池前10天用生石灰清塘消毒，每平方米用生石灰01.—0.15kg，清塘后，每平方米施粪肥0.3—0.5kg，池塘聚散30—40cm深。小池塘每平方米放养鱼苗200—300尾，大池塘每平方米放养鱼苗100—150尾。鱼苗入池后，每天上、下午各泼一次黄豆浆，每天每万尾鱼苗用黄豆50—100g。20天后喂豆渣、麦麸、玉米面等饲料混合在一起加水捏成团放在饵料台上喂鱼。日投饵量占鱼总重量的5%—8%,上、下午各喂一次。秋季鱼苗标准可达5—6cm，体重3—5g。
7、成鳅饲养
小型池塘既可建成水泥池，也可建成土池，一般为长方形，面积以200—为宜，池深90—，池壁高出水面40—50cm,进水口高出水面20cm，以防逃。大型池塘饲养基本原理同小型池塘，各地可量体裁衣确认饲养办法。
1）鳅种放养
标准3—5cm的鳅种放养密度为40—60尾/m2，有流水条件的可适宜添加，鳅种放养前用3%浓度的食盐浸洗消毒5—10分钟。
2）上肥
泥鳅属杂食性鱼类，喜食有机碎屑及浮游生物、底栖动物等。因而，在成鳅饲养阶段，应采纳上肥办法来培养天然饵料。除施基肥外，还应依据水色及时追肥。追肥常用农家肥，也可用化肥。池水透明度控制在15—20cm，水色以黄绿色为好。
3）投饵
饲料投喂鱼粉、畜禽加工下脚料、豆饼粉、麦麸、玉米粉、米糠、次粉等。将饲料加水捏成团放在固定投料点上或饵料台上喂鱼。饵料台用筛绢制造，面积2m2左右，筛绢用相应标准的木框或铁框固定，沉入水底。一般200—设一个投饵点或饵料台。投喂的饲料要新鲜，不要投喂糜烂发霉的饲料。每天上、下午各喂一次。每次投喂的饲料量以鱼2小时内吃完为宜。日投饲率：5—6月份为3%—5%，7—8月为5%—8%，9月为3%。一般到秋季可长到体长10—20cm，体重8—20g。
4）调理水质
水质要求“肥、活、嫩、爽”，溶氧量3mkg/L以上，ph值7.5左右。一般状况下，每7天换一次水，每次替换池水总量的25%—30%。
5）日常办理
要特别注意防逃，尤其是雨天。早、中、晚各巡塘一次。调查泥鳅活动状况及水色改变状况，对进排水口，塘埂要常常查看，发现缝隙，及时修正等。
8、病害防治
勤清扫、清洗饵料台，做好饵料台、东西的消毒作业。定时投喂防备疾病的药物。水中如有水蜈蚣、夹子虫等敌害生物，要及时捕杀。
泥鳅易产生疾病有：赤皮病、打印病、水霉病、烂鳍病、气泡病、车轮虫、三代虫病等（详细医治办法略）。巡塘时要特别留心，做到及早发现及时医治。
9、起捕上市
当泥鳅每尾长到15—20g时，便可起捕上市。起捕办法首要有以下几种：
1）冲水法
将捕具放在进水口，然后冲水入池。泥鳅受流水影响，逆水上游，群集于进水口邻近。此刻将预先设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获。
2）诱捕法
将钓饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅入网，入笼中，便可捕获。
3）干塘法
当水温降至5℃时，泥鳅就会钻入池塘底泥中蛰伏。只精干塘捕捉。先把水排干，将池塘划成若干块，中心挖排水沟，泥鳅便会集到排水沟内，便于捕捉。
