纯牛奶，咱们都知道，养分价值比较高，主要是富含蛋白质和钙质。
可是，其实许多人不习惯纯牛奶的口感，并且肠胃也许多人不舒服合。像我，便是一个最典型的比方，想当年试过许多种牛奶，却都是马到成功，立马拉肚子。
可是，纯奶发酵后生成的酸奶，却没有这样的顾忌。比牛奶的养分更丰厚，滋味也更好。并且，健身专家还大力引荐酸奶养分瘦身餐。
那么，问题就来了！
问题1：喝酸奶瘦身，靠谱吗？
问题2：酸奶机是一个交智商税的机器吗？
问题3：用菌粉做酸奶引子好，仍是用市售酸奶做引子好？
问题4：自己做的酸奶怎么喝比较好？
我就开端自己做酸奶喝，大约是2013年吧，算一算，7年了，试过许多种方法做酸奶，在做酸奶方面真的也算是十分有心得了。
这几天，美食群里咱们也开端陆陆续续做酸奶了，对酸奶展开了剧烈的评论。真的，十分剧烈，最终某个群乃至还晋级吵架了。
天哪，我被咱们这种对美食的探究精力，惊呆了！
所以，作为一个有7年克己酸奶的资深爱好者，我觉得有必要来写一篇长文，科普一下酸奶的问题，看完这一篇，相信你就了解酸奶终究是什么鬼！
首要，第一个问题，喝酸奶真的能够瘦身吗？
瘦身，其实很容易，实质便是养分摄入小于开销，也便是俗称“管住嘴，迈开腿”。意思便是你一天所需的热量损耗，你要满意，不要摄入过度，就行了！
瘦身不是饿肚子，而是不能吃进去太多，吃进去的正好损耗完，就能长时刻坚持好身材哦！
酸奶里含有许多蛋白质，能够弥补身体养分所需，一起会比较饱腹，早上比方再加一个蛋等，那么蛋白质含量就足够了，当然能够到达瘦身的意图。
条件是长时刻坚持，并且其它杂七杂八的别吃太多或不吃。
市售的酸奶，更多为了口感而规划，所以会加增稠剂，看起来浓稠；会加许多糖，口感更好喝；要加各种添加剂，不然为什么能放这么久不会坏？
所以，喝酸奶能够瘦身，可是市售酸奶不可。
第二个问题，酸奶机是一个交智商税的机器吗？
没有酸奶机能够做酸奶吗？
当然能够啊，我用许多种方法做过酸奶，并且都成功了。
那么，是不是就不须要酸奶机呢？不，须要。
要回答这个问题，首要得从克己酸奶的意图和原理开端说。
咱们克己酸奶的意图，首要是为了健康，为了里边有多种活的酸奶菌，有多种发酵后的养分产品，没有添加剂，也不加糖，其次是为了口感好吃。
酸奶的原理：酸奶菌在牛奶中发酵，便是许多繁衍，一起会分化牛奶中的某些物质，发生更多种的养分物质，更简单被人体所吸收。（所以，像我喝酸奶就不会拉肚子了，由于某种物质被分化了。）
而酸奶菌最适合的温度是35度~40度，一般38度左右。
只需你能做到始终坚持恒温38度，并且有蛋白质含量比较高的牛奶，再参加活的菌种，一起，做好消毒和密封作业，发酵8~10小时，内就能成功做出酸奶。
所以喽，只需你家里有任何一个能坚持恒温38度的东西，理论上都能够成功做出酸奶。
从前，我是探究克己酸奶的疯狂分子，尝试过各种方法，只不过各种方法须要动点小脑筋，做起来程序有点不一样。
烤箱、面包机、炖锅、摄生壶、保温箱、发酵箱、电饭煲……
最夸大的是用泡沫箱，我也做过，哈哈！
（看出来了吗？想当年，我的热心有多高涨！尽管条件粗陋，可是那颗爱美食的心啊！那一溜黄豆酱的瓶子，自己都把自己感动了！）
那么，是不是酸奶机底子不必买呢？是不是又是一台交智商税的机器呢？
不是的，以上我做过的这些都是有条件约束的，或许说须要特别发明一些条件，偶然做个1次酸奶玩玩，那自然是不必买机器也能够。可是假如是长时刻想要真实喝到健康的酸奶，那就不同了。
比方，夏天高温，室内都有三十几度，用个泡沫箱放在阳台上，是能够的，可是也就那么几天，略微冷点就不可了。（记住我方才说的发酵温度38度，时刻8~10小时，这个是要点，要考试哦。）
比方电饭煲做酸奶，保温作用比较差，夏天也能够做，冬季就会失利，除非你的电饭煲有长效8小时以上保温功用，并且温度比较准。
比方烤箱做酸奶，首要对烤箱有要求，须要有8小时发酵功用，许多烤箱并没有这个功用，或许发酵温度过高，禁绝。
比方面包机做酸奶，密封程度不行，并且是一大桶，简单被污染，我个人不引荐，偶然做一次也无所谓。
搜网上，许多酸奶机都是白送的，还有十几块，或几十块的，也有几百块的，那么，差异在哪里？
关于这一点，我只想说一句，咱们都是车，为什么有的几万，有的几十万，有的几百万呢？肯定是一分钱一分货，都有它自己的价值。
可是，不同的是，酸奶机是要进口的，实在太廉价的东西啊，究竟存在安全隐患。
还有是有许多酸奶机说的是恒温加热，可是实际作用或许受热不均，造成活菌部分失活，或许部分发酵过度，所以有的酸奶做出来特别酸，或许浓稠度一般。
我用的酸奶机是不必插电的，底子不算电器吧，可是比插电的好，不知道用过了什么黑科技，受热更均匀了。
所以，买车能够迁就，没车对日子也影响不大，可是关于吃的东西，我是不愿意迁就的，究竟健康安全最重要。
所以，假如你对日子质量比较注重的，仍是要擦亮眼，买一台质量好一些的。
问题3：用菌粉做酸奶引子好，仍是用市售酸奶做引子好？
偶然做一次玩玩，市售酸奶能够做引子。
可是假如你是仔细的，主张买菌粉。由于市售酸奶里添加剂这些都许多，里边真实的活菌不多，质量也不高，假如长时刻喝这种做的酸奶，其实没意思，还不如直接买酸奶喝，白搭功夫，便是玩得高兴罢了。
并且，菌粉的质量其实对做出来的酸奶，也是很有影响的。
问题4：自己做的酸奶怎么喝比较好？
我做酸奶从来不加糖的，都是淡的，喜爱甜的，能够吃的时期加糖或蜂蜜。
不过，我是不加糖的，会加生果、坚果、果干、麦片等等。
假如是瘦身的朋友，无妨试试我说的方法，克己无糖酸奶，再加坚果麦片作为代餐。引荐关晓彤代言的麦片，加酸奶里作为代餐十分适宜，口感不太甜，可是十分好吃。
酸奶，草莓，葡萄干，椰子，全麦粉，玉米，南瓜子仁，芒果，燕麦，奇亚籽，粳米，奶粉，橘粉，椰蓉……
其中奇亚籽的欧米伽3含量比三文鱼多3倍，铁含量比菠菜高三倍，比牛奶高5倍。更重要的是，这款麦片富含高纤维菊粉，吸水后胀大，饱腹感激增，底子不必忧虑吃多的问题。
一份代餐粉只要176大卡的热量，相当于平常一顿正餐的1/4。
本来关晓彤修长的隐秘在这里呀，养分甘旨，好吃解馋代餐两不误。
看看这个配比，3种冻干酸奶块，4种生果，5种坚果谷物，科学配比，养分实力派！
看看我的手机实拍，料那么多，比市面上其它同类型的品种多多了！
哇，加点自己做的无糖酸奶泡一泡，简直是甘旨无敌！
早上没有时刻做早餐的上班族，还能够像我这样带办公室去吃，养分又好吃，这么一杯，元气满满一早上。
好不简单自己学会做无糖酸奶了，瘦身的麦片也要跟上啊。
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看我以上文章内的插图，都是我吃的时期顺手拍的，好吃、美观又饱腹！早上最早餐，一碗足矣，养分餐呢！
哎呀，写得好辛苦，煞费苦心了，期望咱们能看完。
