自年初开始，香港不少雇主为降低染疫风险、避免出现入境及隔离问题等，不再从海外聘请外籍佣工，转而选择已经在港并因不同原因“完约”或“断约”的现成外佣。但近日有港媒报道称，部分外佣趁此势头要求加薪至8000元(港币，下同)甚至上万，比正常市价要高出许多。

香港家庭佣工雇主协会主席容马珊儿表示，实际上目前有许多外籍工人尚未找到工作，出现上述情况，不排除有不良中介公司教外佣叫高价，造成所谓“渴市”，从而牟取不合理的中介费用；亦有部分是在职外佣想利用炒高的市场价格跳槽，“骑驴找马”，随时炒掉老板。

对此，容马珊儿说，目前大部分外佣的薪金依然在合理范围内，叫高价的相信属于个别案例，“主要还是看雇主选择，若非特别紧急需要人手，雇主请人时不可答应无理条件，更要了解清楚外佣的转工缘由，避免成为下一任‘被炒雇主’，否则请回来不仅无法满意，更可能出现纠纷，花钱受气。”

她指出，盲目炒高外佣市场价有诸多弊端，一方面会让未完成合约的外佣跟风转工，雇主权益受损；另一方面亦无法保证外佣自身权益，法例规定，外佣在为同一雇主工作不少于5年时，雇主需在合约终止后，支付“长期服务金”，若外佣加薪不成转工，反而会失去工作和额外的服务金，得不偿失。“若市场价持续炒高，需要高薪才能请到外佣，倒不如直接聘用本地人。香港有不少酒楼、店舖关门，许多人失业，若雇主不要求工人住在家中，其实可以考虑聘用本地劳工。”

另外，针对此前香港外佣新冠肺炎确诊群组，容马珊儿认为，雇主应加强与外佣的沟通，而不是盲目怪责，应向外佣讲解清楚“限聚令”等规定，心平气和地了解外佣放假去向，“如果是新聘请，就应当在外佣体检报告出来之后再签约，否则可能会触犯平等机会委员会的相关条例。”

根据香港劳工处规定，外籍家庭佣工的“规定最低工资”现为4630元，若雇主不包餐，则需补贴1121元膳食津贴，合共5751元。另据2019年的统计数据，香港共有399320名外籍家庭佣工，其中55%来自菲律宾，43%来自印尼，其他地区占2%。