河虾能够饲养吗
河虾当然是能够饲养的，市场上大都河虾都是饲养虾。
池塘条件
挑选面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源足够、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
上肥培饵
虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以培育根底饵料。
虾苗放养
一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时刻的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米斑白鲢鱼种80～150尾。
料投喂。虾苗下塘1月内根本不用投喂合作饵料，首要依托塘中浮游生物为食。1个月后投喂合作饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适宜添加投饵量，以不剩残饵为准则，投饵次数为每天2～3次，白日投量占1/3，黄昏2/3。
调水防病
虾苗放养10天后，开端逐步加水，每周加水10～15厘米。高温时节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池倾泻，既改进水质和底质，又灭菌促进脱壳成长。一起，15～20地利，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。
收捕
一般饲养80～100天，虾体长达7～10厘米即可依据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
油爆河虾的做法【用料】鲜河虾200克 新鲜红椒1颗 生姜1片 大蒜4瓣 香葱2根 盐1/4小匙 生抽1大匙 料酒1大匙 砂糖2小匙 陈醋1小匙 鸡精1/4小匙白胡椒粉少量
【做法】1.将鲜虾洗净，沥干水备用。分别将姜，葱，蒜剁碎，红椒切成圈状。
炒锅放入1.5大匙油烧至8成热。
烧油的空档中，把一切调味料在碗内调匀。
炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒。
虾转赤色后，再持续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆。
参加姜、葱、蒜及红椒圈，持续加热约1分钟，参加事前调好的碗汁。
用中火持续加热，时刻很短也便是半分钟内，所以必定要在旁边看紧。加热至汤汁收干即可盛盘。
河虾怎样洗市场上买来的河虾仍是有点脏的，须要仔细的洗洗。
首先将河虾倒在一个大盆里，放入适量的盐，浸泡20分钟，让虾排出一些脏东西，然后清水冲刷几遍。
接下来便是刷虾了，大河虾要刷一下，小河虾多洗几遍就行了，拿个小牙刷，每个虾腹部都刷下就好了。
