成果发现，带回实验室的61个鸡蛋里，大部分鸡蛋都有严峻的重金属污染。有51% (35/69)的鸡蛋的铅浓度超越100μg/kg。

比较于商业分娩的鸡蛋里，土鸡蛋各类重金属均有不同程度的超支 （图片来历：文献1）而其他金属元素，砷、镉、铬、铜、汞、锰、镍和锌的含量也都超越了澳洲国标的污染物定量。其间铜、锰和锌超越了定量的69%，汞超支56%，铬超支49%，镉超支22%，砷超支14%。假如拿商业饲养的鸡蛋作比照，自家后院的土鸡蛋的铅含量是前者的40倍以上。已然蛋的重金属超支了，那鸡血天然也是重金属超支的。拿前面的铅举例，大于12个月龄的鸡的血铅含量74 μg/kg ±286 μg/kg。容易来说，在悉尼简直每两只鸡就有一只鸡血液铅含量很高。
比较于商业分娩的鸡蛋里，土鸡的血铅含量超支 （图片来历：文献1）
吃了铅污染的食物对人类的身体健康天然危害巨大。就拿铅来说，假如吃了含有铅污染的食物，且铅在体内开端呈现富集。研讨显现，每天进食一个含铅量100 μg/kg左右的鸡蛋，会令儿童血铅含量添加少于1 μg/L。即使触摸低水平铅，也会跟着时刻的推移形成危害，特别是对儿童。最大的危险是影响脑发育，或许形成不可逆的危害。高铅水平会危害儿童和成人的肾脏和神经系统。极高的铅水平或许导致癫痫发生、认识丧失和逝世。
那为什么土鸡蛋的重金属超支这么严峻？答案在于后院的土壤环境被污染了。（图片来历 ）
科学家采集了55个家庭的后院土壤，发现均有不同程度土壤污染现象，即使宅院里种了花花草草，看起来很挨近大天然，给人一种天然的感觉。悉尼市区重金属污染散布（图片来历 ）并且科学家发现，住宅的时刻越久，后院呈现重金属污染的程度越高。由于在曩昔，涂料里多少都会含有铅，家里开车的话用的汽油里也会用到含铅汽油，即使现在环保些了，但这些重金属依旧会沉积到土壤里。（图片来历 ）宅院里养的鸡天天生活在重金属污染的环境里，去啄食地面上的东西，铅一类的重金属就会进入鸡身体里。一般来说，商业蛋鸡饲养之前都须要做土地的重金属检测，只要经过规范，得到相关分娩证明才干饲养。但自家养的哪会有这些检测，更不会对鸡蛋进行食物安全剖析，究竟仅仅自家人吃罢了，又不拿出去卖。因而，自家后院养的土鸡蛋其实相对于商业鸡蛋来说并不安全卫生。