惊蛰

今天是“惊蛰”节气。惊蛰，古称“启蛰”，是阴历二十四节气中的第三个节气，标志着二月时节的开端。此前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰”节气，天上的春雷吵醒蛰居的动物，称为“惊”。“惊蛰”的到来，正值九九时节，是人们欣欣然迎候久别的春姑娘的时期。惊蛰节气的基调，是温暖而愉快。

“微雨众卉新，一雷惊蛰始”。“惊蛰”节气，北京的街头巷尾里，迎春花现已刻不容缓地绽放了，预示着春天的接近。北京人一向就有爱养花、赏花的传统。

北京人爱养花，天然，逛花店也就成了一种趣味。

北京的花店一年四季花事不衰，各式各样的花儿幽香满室，秀色迷人。冬季，绿叶红花，春意盎然；夏日，枝繁叶茂，清幽爽目。

这些年，跟着老百姓日子水平的进步，人们更注重家居的档次，甭管住的当地巨细，家具和铺排的古拙与新潮，总归，屋里总得摆上几盆花，这样才有档次，也显得有生机和生机。

当然，现在花的种类也多了，就连旧日只要文人雅士喜爱的盆景，也进入了寻常百姓家。花店里除了奇树异草以外，小巧奇巧的盆景也占有突出位置。

在老北京，街面上是没有鲜花店的。一些史料记载的花店，均为簪花，即绢花店。当年，京城的妇女以头戴身佩绢花为时髦。绢花曾是京城民间手工艺的一绝。

做绢花的手艺人摹仿才能极强，用各种色彩的绸缎，做出来的花儿活灵敏现，十分传神，常常能够以假乱真。

京城簪花的制造与出售多为前店后厂，首要会集在崇文门外。北京有一条闻名的大街叫花市，便是以此为名。望文生义，花市的花，是簪花，而非鲜花，花的读音有必要儿化，念成“花儿市”，否则便没味了。

那会儿，京城莫非没有卖鲜花的吗？当然有。由于簪花再美，究竟是假的，没有灵气，并且归于装饰物，真实赏心悦目的仍是鲜花。

鲜花，不光老百姓喜爱，王公大臣、达官高贵也宠爱她。

听说当年的慈禧太后就热爱奇树异草。您想她的小名儿叫兰子，便是个花名儿，她能不爱花儿吗?

“老佛爷”喜爱花儿，当然，她身边的宫女们也不能不喜爱。传说北京人爱喝的茉莉花茶，便是从慈禧“老佛爷”这儿来的。

不管怎么说吧，花茶跟鲜花有关，而鲜花又是宫里皇妃的宠爱之物。

北京开始的鲜花商场在广安门内的慈仁寺，由于这儿离黄土岗比较近便。以后又挪到宣武门外的上、下斜街和土地庙一带。

每到花季，丰台的花农荷艳担香，从十几里外的花乡，步行到花市，一路飘香，成为京城的一道景象。

到了清末，花市又移到东西两庙（护国寺和隆福寺）。直到20世纪60年代，两庙仍是花市和花店较会集的当地。

北京地处温带区域，花期较短，应时应令的鲜花有必要在温室里养植。老北京把温室叫“暖洞子”，这儿养出的花也叫“堂花”。由于“堂”的古字也作“唐”，所以也称“唐花”。现在中山公园里的花房，就叫“唐花坞”。

直到民国初年，北京才有专门的花店。

那时城里人已有饮茉莉花茶的嗜好。一些茶叶铺怕从南边来的花茶跑味儿，便自己现窨现卖。窨茶首要用茉莉、玉兰、栀子、含笑等花。

要使这些花芳香浓郁，有必要在含苞待放时掐下来。花骨朵儿和已敞开的花，窨出来的茶，香味儿不浓，茶叶铺不要。所以，茶叶铺要在午后时分掐花，然后用铁盒封好，茶叶铺按朵儿论价。这种供给窨茶的花店叫“白货厂子”。此外，有的花店还专门为药铺栽培入药的花。

在老北京，花店的顾主大多是大宅门的达官高贵。这些大户逢年过节讨吉利，婚丧嫁娶装门面，都须要很多的鲜花。

其时一些王府和权贵的家里，都有专门养花的“花把式”，但有些大户人家为了削减招聘人工的担负，把养花儿的事由花店包下来。

花店的把式除了管收拾宅门的花木，也管其他跟花有关的活儿，比方办凶事，花店管做“灵敏”，用松柏扎成松人、松亭、松鹿，12件一套，这些“灵敏”比卖鲜花更有赚头。

不过，红白喜事用的鲜花，究竟不如平常人们家里摆放和宅院里种的花儿多。花店的首要收入仍是出售盆花和应节当令的鲜花。

老北京人活得洒脱，也活得润泽。住四合院考究“天棚鱼缸石榴树，先生肥狗胖丫头”。

宅院里当然不能光种石榴树，还有标志富有吉利的四季海棠、玉兰、牡丹、丁香等。

为什么说多种名字呢？由于北京人在院里种什么花，在厅堂和卧室、书房摆什么花都有讲儿，不能乱种乱养乱摆。

当然，花把式的功夫是收拾花儿。养花是须要学识和技能的，一般人看花赏花能够，真让您养，未必能养得好。

解放后，北京的花店兴隆起来，除了一些传统花木，花木工人还不断地移植和引入新的花卉种类。花店里的花儿姹紫嫣红，群芳争妍。鲜花的价格也越来越廉价，鲜花逐步成为美化人们日子不行短少的装点品。人们逛一趟花店，花钱不多，就能够端几盆喜爱的花回家。

现在北京的花店，跟曩昔的花店不相同了。曩昔的花店是一家一户的小门脸儿，即门市部。人们买鲜花，只能奔这种花店。

现在，北京已形成了若干个大的花鸟鱼虫商场。这类商场面积很大，北京人所说的花鸟鱼虫儿“四大玩”都会集到了一同。除了这“四大玩”，还有奇石、紫砂、玉器、古典家具等文玩。

人们到花鸟鱼虫商场逛一趟，想看的想养的想玩的东西都能买到。

值得一说的是，曩昔那种一家一户的小门脸儿花店，在京城还能找到，但有所不同的是，现在这种花店首要运营的是插花。

这种插花是20世纪90年代末，从日本和东南亚引入的“进口货”。现在深受喜爱时髦的女士们喜爱，尤其是青年人为自己的情侣买几束鲜花作为礼物。

情侣们手捧鲜花，会感受到一种浓浓的爱意，胜过许多甜言蜜语。而新居摆上几束插花，会让人们靠近大天然，让居室“环保”，新鲜怡人，也会给平平的日子添加许多情味。

人们的日子离不开绿色，也离不开鲜花。就像人们的日子离不开阳光、空气和水相同。

有花就会有花店，花店是一座城市前史开展的一个缩影，也是一座城市前史文化的一种载体或符号。

透过花店的改变，咱们能够感受到一座城市的前史变迁和开展，莫非不是吗？