又到了吃小龙虾的时节，蒜蓉、麻辣、十三香……夏天顶流小龙虾披上各色“外衣”成为人们的“桌上客”。最近，跟着小龙虾上市量大幅上升，价格也几近腰斩！
据成都商报5月14道，记者造访多家水产批发商场后了解到，小虾价格已从近20元/斤“跳水”至10元/斤左右，中虾已从20至30多元/斤降到16元/斤，有的14元/斤也能买到。成都海吉星商场某海鲜水产店王老板称：“现在的价格比之前廉价很多了。”
小龙虾价格近腰斩
据成都商报5月13道，来到成都白家商场，一排排满是卖小龙虾的全部都是活鲜鲜的。据了解，白家海鲜批发商场小龙虾首要分小、中、大标准卖，市面上根本上能购买到的小青虾价格都在13块左右，最低也有卖到10元。老板说，假如买25斤以上，还能够更廉价。
四川商场上的小龙虾首要以本地虾和湖北虾为主，在成都海吉星商场做海鲜水产生意的郑老板和记者共享说，小龙虾刚上市的时期以本地虾为主，那时期的虾比较嫩，若是从湖北运到四川，一是量少导致运输成本较高，二是这个历程中湖北虾的折损率比本地虾更高，“本地虾上午下单，下午就能到，存活度也高。”到四月中下旬，湖北虾愈加老练且产值添加，整个商场开端以湖北虾居多。
白家商场里一家水产批发商告知记者，年轻人根本是主力军，“本年来买虾的首要是年轻人居多，比起外面店里90多一斤做好的小龙虾，在这里买新鲜的自己做更合算。”
另一位商家则标明，小龙虾的做法大多口味比较重，年轻人更喜爱一点，并且大多喜爱买来集会的时期做，会买得多一点。
90后的唐某今日便是为了集会来买小龙虾。唐某和朋友一行3人来到白家商场总共买了7斤小龙虾，预备回去我们一同多做几个口味的来吃。他告知记者：“自己买来做比在外面吃更廉价。回去一同做，还能够边做边耍、边吃边耍，巴适得很。”
小龙虾已到消费旺季
据央视网5月14道，最近几天，在小龙虾产地之一的湖北省，当地市民发现，商场上小龙虾的价格越来越亲民了：小标准的小龙虾每斤不到10元，其它标准的降幅也比较显着。
湖北孝感汉川小龙虾批发商：现在每斤下降了3到5元，现在小青每斤8到9元，中青每斤11到12元，大青每斤17到18元。
小龙虾为啥廉价了？
一方面，五一小长假后，需求相对削减，影响了小龙虾价格；另一方面，小龙虾产值添加也会拉动价格走势。5月上旬，稻田虾连续进入老练期，一些农户为了不影响接下来的中稻栽培，会加巨细龙虾的起捕量。
湖北武汉江夏小龙虾批发商：这是5月份，商场进入高峰期，产值高。从武汉白沙洲农副产品大商场供给的数据来看，进入5月，商场每天有230吨小龙虾外销；5月中下旬，稻田虾连续起捕后，估计每天小龙虾外销量会到达300吨。跟着小龙虾商场供应足够，接下来的15到20天，小龙虾价格还有持续探底的空间。
湖北武汉白沙洲农副产品大商场水产部副经理刘丹：在5月到6月份之间，可能会下降15%至10%，到端午节前，价格可能会稍微涨一些，和现在差不多。
而在江苏盱眙，小龙虾也迎来了丰盈季。有商户称，因为气温逐步升高，现在小龙虾价格比较4月份降了近5成，并有望进一步回落。
盱眙某商场小龙虾店东索红桃标明，现在，虾的价格降下来了，像现在三四五钱的虾13元、14元一斤，七八九钱的每斤35元。
在盱眙的全球龙虾买卖中心，商贩们正忙着将今早新收上来的小龙虾分拣、打包，发往浙江、河南、新疆等地。一位从事龙虾买卖的经销商标明，本年的小龙虾批发价格相较去年同期略有上涨。跟着气温升高，后市价格将走低。现在，拿货行情很好。
医师紧迫提示，不能多吃？
科普我国5月发文称，小龙虾肉含有8种人体所需的必需氨基酸，氨基酸组成优于一般肉类，所含脂肪酸中多不饱满脂肪酸占比大，维生素A、D、K等脂溶性维生素含量也较高，此外还含有很多的钙、磷、铁、锌、锰等微量元素。
吃小龙虾可能有哪些健康问题？
小龙虾相关的污染要素包含：重金属污染（铅、汞、砷、镉），致病菌污染（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌），寄生虫污染（肺吸虫），洗虾粉相关污染（草酸、亚硫酸盐、亚硝酸盐、柠檬酸）。其间食用小龙虾引起最严峻的健康损害——横纹肌溶解综合征，又称哈夫病。这种病的详细致病因子尚不清晰，产生率低。首要表现为肌酸激酶明显升高、肌肉酸痛、呈现肌红蛋白尿（尿液红棕色）。据现有的疾控查询数据标明，小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发病危险与食用数量有关，但疾病的严峻程度与食用数量没有相关性，并且与食用虾黄虾线也没有相关性。
小龙虾重金属污染问题一向饱尝争议，但其含量首要遭到小龙虾的饲养环境的影响：小龙虾腮腺和虾黄部位的铅、砷、镉含量高于虾肉；虾肉中汞高于腮腺和虾黄；幼虾重金属含量高于成年虾。
尽管如此，市面上饲养的小龙虾重金属含量大部分低于卫生标准，健康损害小，尚没有食用小龙虾引起重金属中毒的相关报道，但假如过量食用仍是有必定的潜在健康损害。
而致病菌污染和寄生虫污染问题的健康损害较小，在充沛煮熟后可根本扫除相关危险。洗虾粉相关污染则在对小龙虾进行充沛的清洗后，可去除洁净，并不会形成相关健康损害。
小龙虾不能多吃？
小龙虾尽管甘旨，但也不行多吃。
前文说到，小龙虾相关的横纹肌溶解综合征产生危险与食用小龙虾数量有关，小龙虾也含有微量的重金属，所以小龙虾切不行多吃，也不行天天吃。
小龙虾蛋白质含量丰厚，假如过量食用，会形成消化压力，引起消化不良。
小龙虾烹饪经常重油重辣，过量食用也会添加肠胃担负。
