一日三餐都离不开餐具，但许多家庭的杯盘碗筷一用便是好几年。

尤其是一些老年人，餐具旧了舍不得扔。殊不知变色的餐具影响的不仅是你的胃口，还会带来健康危险。

受访专家

黑龙江省健康办理学会委员徐伟

筷子：3～6个月就要换一次

查询发现，92%的家庭筷子存在运用时间过长的状况，许多家庭或许用了一两年都没换过。

有些饭馆的筷子运用3年以上，其细菌数高达10万个左右。

专家经过显微镜调查发现，筷子运用时间越长，细菌数量越高。

尤其是筷子在重复运用、搓洗的状况下，其外表会构成细微的纹理，简单残留细菌和清洁剂，主张3～6个月就换一次。

一旦发现筷子呈现刮痕、磨损或变形，也一定要替换。

在选购筷子时，不论什么原料，最忌讳斑纹、五颜六色或是外表高低不平的，最好挑选原色(不上色、不彩绘)且一体成型(润滑无刻痕、无雕花)的筷子。

由于彩绘或许含重金属，吃饭时颜料或许溶入食物中。高低不平的外表则会藏污纳垢，成为细菌、霉菌的温床。

平常清洗筷子时要注意办法，切勿猛搓或仅仅“冲个凉水澡”，应把筷子泡在中性清洁液中悄悄搓洗，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，防止损伤筷子外表，令外层的防水漆掉落。

清洗后擦干、沥干，筷尖朝上放入筷筒。拿取时不要碰到筷尖，且筷子最好每周用沸水煮1次。

杯子：变得污浊、不透明就换

为了健康，喝水要选对水杯，玻璃杯是大多数人的挑选。

但由于玻璃长时间受水的腐蚀，其间的硅酸钠与空气中的二氧化碳反响会生成白色的碳酸结晶，令杯体污浊、不透亮，长时间不替换简单危害健康。

主张玻璃杯的“服役期”不要超越1年，平常可用碱性洗涤剂洗除白色结晶，或每周用煮沸的热水消毒10分钟。

塑料杯由于不怕摔、简便很受欢迎。

像PE聚乙烯、PP聚丙烯这类塑料制品，尽管自身组成成分无毒，但用塑料杯装热水时，有毒的化学物质就很简单渗出进入水中。

塑料的内部有许多孔隙，其间隐藏着杂物，清洗不净简单繁殖细菌。所以，一定要挑选契合国家标准的食用级塑料制造的水杯。

运用期限不要超越半年，平常防止紫外线照耀，若有破损或老化现象，如杯体污浊不透明，应及时替换。

盘和碗：呈现裂缝、变形就筛选

家用的餐盘和碗以陶瓷制品居多，陶瓷制品原料安全耐高温，是老祖宗传下来最好的创造。

但假如陶瓷餐具呈现变形、脱瓷、裂缝等现象，便是在宣布替换信号。由于瓷器美丽的彩釉中含有铅，当呈现裂缝时，铅或许溢出混入食物中。

有小孩的家庭喜爱给宝宝用塑料碗盘吃饭，许多塑料餐具上还绘有卡通图画，其间含有铅、镉等金属元素，一般的塑料制品外表有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会开释。

因而，主张家中的塑料碗盘半年替换一次，一旦有划痕就要当即筛选。