今日正午跟一个不是畜牧圈儿的朋友一同吃饭，其中有吃到鸡肉。然后这个朋友就说：你作为畜牧圈儿的人，来给我讲讲这鸡肉是怎样来的吧。所以，我就把鸡肉常见的种类，饲养周期以及各自的特色给他说了一下。我信任这些内容，许多一般顾客也是不知道的，所以就写了出来。

我国是全世界最大的白羽肉鸡饲养国，中国人吃的鸡肉首要也是白羽肉鸡。一般，咱们在超市买的鸡腿、鸡胸大多是白羽肉鸡，在肯德基、麦当劳等快餐店吃的汉堡里的鸡块、炸鸡等，都是白羽肉鸡。此前由于白羽肉鸡遭到质疑，肯德基还专门拍过广告片来宣扬白羽肉鸡的安全性，以此消除顾客的疑虑。

白羽肉鸡是外国种类，但黄羽肉鸡则是我国的历史悠久的肉鸡种类。黄羽肉鸡的成长周期比较长，一般须要3个月乃至半年时刻，并且多以散养为主。由于它的饲养周期长，料肉比方面跟白羽鸡比又没啥优势，所以这种鸡的本钱高，价格也就更贵，因而它的定位一般比较高端。究竟这种鸡肉质量和滋味要更好一些。

现在就我国的养鸡状况来看，白羽肉鸡首要饲养集合区在北方，比方山东、东北等地便是白羽肉鸡的饲养重镇；而黄羽肉鸡的饲养集合区则以南边为主，比方两广区域。除了白黄两种肉鸡种类之外，当然还有一些其它种类的肉鸡，以及蛋鸡饲养场筛选下来的母鸡等。