新车磨合期闻到焦糊味的原因是：发动机制作历程中会运用很多的胶合剂和复合资料，例如排气体系中的石棉垫片和各种隔热阻燃垫以及发动机外表的油漆涂装资料，这些东西在高温下会碳化，一些在高温下能被分化的物质经过气体循环蒸发掉了。新车磨合期的注意事项有：1、忌紧急制动：紧急制动不只使磨合中的制动体系受到冲击，还会加大底盘和发动机的冲击负荷；2、忌跑远程：新车在磨合期内跑远程，发动机接连作业的时刻就会添加，易形成机件磨损；3、忌负荷过重：新车在磨合期如满载运转，会对机件形成损坏。