一、大厨教你做一道孔雀开屏鱼，详细讲解鱼片改刀技巧，好看又好吃

食材：武昌鱼1条辅料：大葱白、生姜、青椒、红椒、香菜调料：食盐、料酒、蚝油、蒸鱼豉油1.下面开始准备食材准备武昌鱼一条，处理干净以后斩去头尾，从背部下刀，鱼腹不切断，每隔1厘米左右切一刀。2.下面开始腌制把鱼置于盆中，加入食盐，料酒，大葱白切成薄片，生姜切成丝，和鱼放在一起翻拌均匀，腌制5分钟。5分钟之后，取出鱼身，把鱼身展开摆盘，放置好鱼头，鱼尾。3.开始蒸制锅中烧水，水开之后，放入武昌鱼，大火把水烧开后开中火，蒸10分钟。4.下面准备辅料大葱、姜切成细丝，青椒，红椒，片薄一点，也切成细丝，然后泡在清水中。5.下面开始制作10分钟之后，取出武昌鱼，倒出盘子里的水，捡掉腌制放上面的葱姜料头，撒上刚才切好的葱、姜丝，青、红椒丝。用一小碗把蒸鱼豉油、蚝油，少许食盐搅拌后均匀倒在鱼片上，锅中烧油，油温烧热到冒烟，然后把热油洗在鱼身上，最后撒上香菜。视频加载中...好了，一道外形美观味道鲜美的开屏武昌鱼就做好了。

二、腌小黄瓜咸菜的技巧

在做腌小黄瓜咸菜的时候，一定注意方法哦，掌握这些经验，你就能轻易地做出好吃的腌小黄瓜咸菜了。首先，在选材上，应该尽量选择细小的嫩黄瓜，因为经过腌制后，嫩黄瓜会吃起来爽脆哦，而老黄瓜的话，就没那么脆了。还要注意的是，花椒、八角等这些调味料爆香很重要，因为这直接关乎到整道腌小黄瓜咸菜的味道！最后的一个小贴士就好是，腌小黄瓜的时候，应该把黄瓜放在密封的容器中，一定要是密封哦，以免空气将它氧化了，容易发霉。经过腌制后的小黄瓜咸菜可以保存半个月以上，要吃的时候分次取来吃就可以啦。

三、月季花种植方法与技巧

养月季花需要营养丰富的酸性土壤，每天至少有6小时的光照。浇水时要根据季节变化，春秋季浇一次，夏季早晚各浇一次，冬季少浇水。生长期每10天施一次淡肥水。繁殖以嫁接和扦插为主。如果发现病虫害，要及时将其摘除，并将被侵蚀的枝叶剪掉，再喷洒吡虫啉防治。 一、养殖方法 1、土壤：月季花适宜在腐殖质丰富的酸性土壤中生长，碱性土壤会使其生长不良。同时每年要进行换土，对其开花有帮助。可用园土、腐叶土和砻糠灰混合配制，比例为5:3:2。 2、光照：月季花在生长期需要有充足的光照，每天至少6小时。一般在清晨晒太阳更好，中午阳光太强，对其叶片有灼烧效果。 3、浇水：在土壤干燥发白的时候，就可以给月季浇水了。一般春秋季每天浇一次即可，夏季要在早上和晚上各浇一次，冬天休眠期可以少浇水。 4、施肥：在月季的生长期，每十天就要施一次肥水。施肥前要尽量稀释，避免伤害根部。入冬前可以施一次沃叶流体肥，帮助它安全越冬。冬季切不可施肥。 二、繁殖技巧 月季的繁殖方法众多，可用嫁接、播种、分株、扦插和压条法。其中嫁接和扦插的成活率较高，是比较常见的繁殖法。 三、病虫害防治 对月季有害的病虫较多，一般多为介壳虫和蚜虫。发现害虫后，应第一时间将其摘除。如果害虫较多，可用湿布抹除。另外，还要将害虫侵蚀的部位剪掉，并喷洒吡虫啉消灭幼虫。