茸毛灰褐色或银灰色，腹部茸毛白色。
头大而眼小，头部顶端和两边具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年纪而增大，形似狮头，故称狮头鹅。
一、雏鹅的挑选
出壳强健雏鹅的卵黄和脐带吸收好，毛干后能站稳，生动，眼大有神，反响灵敏，叫声有力，毛色光泽，用手抓住颈部向上提时，双脚敏捷缩短，对腹部较大、血脐、瞎眼等弱雏要及时筛选。
二、雏鹅的养殖办理
“潮口”水要清洁卫生，并参加0.1%高锰酸钾，防备肠道疾病。
潮口后即可喂料，第一次喂料称为“开食”。
一般用小米蒸八分熟，再调配切成适量细丝的青菜叶或嫩草叶，撒在塑料布上诱惑雏鹅啄食，过2~3天再用相同的办法调教，经几回练习后鹅就会主动吃食。
食物前3天首要是米饭，今后逐步掺入合作饲料，1周后喂全价饲料，其配方为：玉米粉48%，豆粕20%，粮麸12%，碎米10%，干草粉3%，鱼粉5%，骨贝粉0.2%，食盐0.3%，微量元素0.25%，多维素0.5%，砂粒0.75%。
育雏前10天精料与青料份额为1 2，10天后份额为1 4。
出壳后1~4天每天喂4~5次，夜间喂两次；5~10天的雏鹅消化才能逐步增强，可增喂次数，每日喂6次，夜间喂两次，每次喂八分饱。
今后随日龄增加和放牧的条件，可适宜调整精料与青料份额和喂养次数。
2.育雏温度雏鹅最适合成长温度，1~5日龄为26~28℃，6~10日龄为23~25℃，11~15日龄为21~23℃，16~20日龄为19~21℃，22日龄今后为18℃。
3.养殖密度1~5日龄每平方米25只，6~10日龄每平方米20只，11~15日龄每平方米15只，16~20日龄每平方米12只，21日龄每平方米8~10只，22日龄以上每平方米8只。
三、成年鹅的养殖办理
每只成鹅每日纵情采食青饲料，补喂混合精料300~400克，30~50日龄的鹅昼夜喂4~6次，51~80日龄每昼夜喂3~4次。
2.放牧分群大鹅群应分40~60只为一群，将鹅群赶到牧地渐渐行走，不行集合成堆、酷日暴晒或雨淋。
3.放水与运动对舍饲鹅群，每日要适宜运动，可增强体质，进步抗病才能。
如有水条件，每日可下水1~2次。
4.清洁卫生平常要做好舍饲用具的清洗消毒，坚持舍内枯燥清洁卫生。
四、防治疾病1.小鹅瘟多产生在5~20日龄的雏鹅。
防治办法：雏鹅在开食前皮下打针小鹅瘟血清0.5毫升/只，成年鹅打针0.8毫升/只。
2.白痢病全期均可产生。
用0.02%~0.04%痢特灵粉拌饲料连喂5~7天。
平常防备可在饲猜中增加0.3%的土霉素粉，连用两天，每天1次。
坚持对鹅舍与环境定时用2%~5%高锰酸钾或0.2%的火碱消毒。
狮头鹅的分娩功能
2、产蛋功能：狮头鹅的产蛋时节在每年9月至翌年4月，母鹅在此期内有3~4个产蛋期，每期可产蛋6~10个。
第一个产蛋年度均匀产蛋量为24个，均匀蛋重为176.3克，蛋壳乳白色，蛋形指数为1.48。
两岁以上母鹅，均匀年产蛋量为28个，均匀蛋重为217.2克，蛋形指数为1.53。
在改进饲料条件及不让母鹅孵蛋的千克下，单个均匀产蛋量可达35~40个。
母鹅可运用5~6年，盛产期在2~4岁。
狮头鹅的配种繁衍
公母配种份额为1 5~6，放牧鹅群在水中天然交配。
1岁母鹅产的蛋，受精率为69%，受精蛋孵化率为87%。
两岁以上母鹅产的蛋，受精率为79.2%，受精蛋孵化率为90%。
2、繁衍：母鹅就巢性强，每产完一期蛋后，就巢一次。
全年就巢3~4次。
单个母鹅无就巢性，或就巢性很弱。
此类鹅只占总数的5%左右。
雏鹅在正常养殖条件下，30日龄雏鹅成活率可达95%以上。
母鹅可接连运用5~6年。
狮头鹅的雏鹅饲喂
对腹部较大、血脐、瞎眼等弱雏都要筛选。
2、雏鹅潮口：雏鹅出壳后24—36小时开食为宜，开食前饮水称为“潮口”。
用潮口的水要清洁卫生，并参加0.1%高锰酸钾，可防备肠道疾病。
3、雏鹅开食：潮口后即可喂料，第一次喂料称为“开食”。
一般用幼雏开口料，并调配适量切成细丝的青菜叶或嫩草叶，撒在塑料布上诱惑雏鹅啄食，2~3天用相同的办法调教，经几回后鹅就会主动吃食，前3天首要是幼雏开口料，今后逐步掺进合作饲料，1周后全喂合作饲料，1~3天内，白日喂4~5次，夜间喂2次，每次喂到七多半饱。
5~10日龄的雏鹅，消化才能增强，可逐步增喂次数，白日喂6次，夜间喂2次。
4、日粮配方：混合饲料20~30%，青料70~80%。
别的，日粮中应给予骨粉2~3%、贝壳粉0.5%、食盐0.3%等矿物质。
11~20日龄的雏鹅，以喂青料为主，精料与青料的调配份额为1:4~8。
此刻雏鹅已能放牧吃草，饲喂次数可削减至白日4~5次，夜间1次。
21~30日龄的雏鹅，体质增强，消化才能进步，精料与青料的调配份额为1：9~12，白日喂2~3次，夜间喂1次，并可逐步延伸放牧时刻。
狮头鹅的雏鹅办理
乡村多用自体供温与人工供温相结合的办法。
不同日龄的雏鹅所需的温度不同，1-5日龄时要求维持在27~28℃，6-10日龄时为23~24℃，11-17日龄时为19~20℃，18-24日龄时为15~16℃。
2、防湿：育雏室的窗门不宜密闭，要留意通风透光，室内相对湿度以维持在60~65%为宜。
室内不宜放置湿物，水槽中的水切勿外溢，以坚持地上枯燥。
3、分群：雏鹅可采用地上分格垫草圈养，将育雏室分为若干小间，每小间养殖30-50只。
1~5日龄25只/平米，6~10日龄20只/平米，11~15日龄15只/平米，16~20日龄12只/平米，21日龄8~10只/平米，22日龄以上8只/平米。
4、卫生：常常清扫地上和替换垫草。
育雏室晚上要点灯，以便调查雏鹅的动态和避免鼠害。
5、阻隔：在日常办理中如发现体质衰弱，行动迟缓，食欲不振，排粪反常的雏鹅应立刻阻隔养殖和医治。
狮头鹅的育成办理
开端时室内温度坚持达20℃，跟着日龄的增加过渡至常温。
此期也是鹅长骨架和茸毛的首要阶段，在天气晴好时让鹅在室外水池边自在活动和洗澡，以训练体质，承受阳光照耀，以促进钙磷的吸收。
开端每天2~3小时，之后逐步过渡到白日放于室外自在活动，晚间转至室内养殖。
2、大鹅期：狮头鹅肉鹅养殖至9周龄今后，主翼羽已长出10~15厘米，应转入育肥期，此期办理上首要是尽量约束鹅只的活动范围，使之削减损耗热而多长肉，到达育肥的作用。
办法为适宜增大养殖密度，约束下水时刻，但应供足饮水，经10~15天育肥即可上市。
中大鹅的养殖均在地上，因而每天有必要铲除室内鹅粪，晚间应增加垫料，以确保室内地上环境枯燥，室外运动场每隔2~3天铲除一次，并做好消毒作业。
狮头鹅的疾病防治
本病最有用的防备办法是经过母鹅免疫产生抗体传给子代，对未有母源抗体的雏鹅防备办法是在5日龄~7日龄打针小鹅瘟弱毒疫苗一头份，15日龄二免打针1.5头份。
实践证明，经过免疫的鹅群能有用操控小鹅瘟病的产生。
如发病时可用抗小鹅瘟血清医治。
2、鹅瘟病：鹅瘟病常产生于20日龄以上，鹅只一旦发病，死亡率较高，防备办法是在12日龄打针鸭瘟疫苗，每只雏鹅10头份，21天龄二免打针，每只雏鹅20头份，经过免疫的鹅群，能有用防备本病的产生。
3、啄癖：网上养殖啄癖最为常见，病因较多，如长时刻灯火过强，养殖密度大，温度过高，缺少某种微量元素等均可导致产生。
假如初产生啄羽现象，就应当即剖析查明原因，针对病因给予及时处理。
4、鹅大肠杆菌病：鹅大肠杆菌病依据发病的年纪，损害部位及其它疾病混合感染的不同状况而表现为不同的症状。
本病首要与不良的养殖办理有关，被病鹅粪便污染的饲料和饮水是传达本病的首要因素。
加强办理，增强鹅体的抗病力，留意鹅舍通风枯燥，定时消毒，冬季防寒保暖，平常可用土霉素、庆大霉素、环丙沙星饮水，留意每种药运用后有必要换另一种药。
5、鹅副粘病毒病：鹅副粘病毒病是1997年新发现的一种由鹅副粘病毒所造成的烈性盛行症。
一年四季均可盛行，各种日龄和各种类的鹅群均有高度易理性。
症状为潜伏期3~5天，拉稀，白色、黄色、绿色及赤色稀粪，精力委顿，眼有分泌物，行走无力，随水漂流，部分鹅后期有扭头、转圈等神经症状。
10日龄雏鹅有甩头咳嗽等呼吸道症状。
一般发病后6~7天有好转，9~10天恢复。
无特效疗法，只能经过疫苗进行防备。
