天然正宗土鸡，三招get选择技术

天然正宗土鸡生长期长，肉香骨硬，根本没有农药残留，既养分又安全，但是市道那么多卖土鸡的，怎么样区别它是不是真实的土鸡呢？要怎么样选择土鸡呢？#扶贫达人在举动#

1. 看外观：

1-1. 看鸡冠：

土鸡指的是农家的散养鸡，吃的食物是多种多样，所以，相较于一般的饲料'快速成型鸡'而言，土鸡的鸡冠色彩比较艳丽。而饲养鸡因为食物很单一，没有多样化，所以鸡蛋色彩很浅，显得没有血色。

1-2. 看毛亮度：

因为土鸡在喂食时，所吸取的食物多是'纯天然'的，没有顺便任何添加剂，所以土鸡的毛色相对于一般饲料鸡来说，更为鲜亮，会给人一种油光发亮的感觉。

1-3. 看鸡爪：

看'脚'是土鸡最为直观的区分办法。首要，土鸡的脚细，却显得健硕，精力有力；其次，因为土鸡处于放养的状况，在外到处跑，常常运用捉住刨食，脚上皮肤磨出老茧，脚皮皮肤粗糙，色泽比较暗。而饲料鸡喂食时刻短，活动空间十分有限，脚上无老茧，且皮肤润滑，细嫩，相对比较白。选择主张：经过看外观咱们能够发现土鸡相对于饲料鸡来说，鸡冠色彩更艳丽，毛色更有光泽，且鸡脚更细，脚上皮肤比较暗，比较粗糙。#扶贫达人在举动#

2. 看肉质：

看完土鸡的外观，咱们在心里已经有了大致的判别，之后，咱们再看看土鸡的肉质来进行下一步验证。

2-1.看皮肤：

一般土鸡的皮肤色彩偏黄，皮薄。土鸡常常在外寻食，食物足够的时期会以脂肪的方式把能量贮藏于体内，未成年土鸡脂肪少儿淡黄，成年土鸡脂肪较多且金黄色。所以，它的皮肤也是偏黄。而饲料鸡一般在未成年即上市出售了，出售时处于成长期，故体内脂肪较少，皮肤淡黄或发白。所以，咱们再选择时只需拨开它的毛看看皮肤的色彩就能分辩是土鸡仍是饲料鸡。

2-2：看毛孔：

看毛孔也是选择土鸡的一个办法。在选择时，能够用手拨开鸡毛，看他的毛孔，土鸡皮肤薄，紧致，毛孔细，是呈网状摆放的。而饲料鸡则皮厚、松懈、毛孔也比较粗。所以，咱们只需记住土鸡的毛孔细且呈网状摆放就行了。

2-3：看肉质：

土鸡每日都处于寻食、争斗、奔驰的状况，所以它的腿肌兴旺，肉摸上去健壮有弹性。若是宰杀后，能够看出它的骨头比较硬，很少有幼骨。并且鸡种分娩缓慢，话费近6个月时刻渐渐长肌肉。所以肌肉纤维比较细，肉质嫩。

选择主张：在选择土鸡时，看完土鸡的外观咱们还要拨开它的毛看看它的肉质。正宗的土鸡皮肤偏黄，毛孔较细、很精美；并且肉质健壮有弹性。咱们只需依照这个规范选择就成功了一大半。